Ensalada de Cuscús
Algunas veces la pereza me envuelve y no tengo ganas de pasar horas en la cocina. Puede ocurrir que simplemente no tenga tiempo de cocinar porque el trabajo no me lo permite. Es posible que la comida rápida me tiente por segundos pero tengo la receta perfecta para no caer en la tentación. Es deliciosa, sana, diferente y rápida. ¿Quién da más?
Read MoreCanapés de Salmón
Algunas veces las cosas sencillas son tanto o más deliciosas que las muy elaboradas. En eso los finlandeses son los reyes. «Finlandia, donde menos es más». Este era el eslogan que nos daba la bienvenida en las vallas publicitarias del aeropuerto la primera vez que visitamos este precioso país. Y digo bien, la primera vez, porque después de esa primera vez hemos vuelto cada año. Tiene muchos manjares dignos de mención pero por supuesto el salmón es uno de los reyes indiscutibles.
Read MorePulled Pork Sandwich
Soy una fanática de la cocina americana. Todos los que me conocen saben que muero por una hamburguesa. Son muchos los que piensan que se trata de una comida rápida y sin fundamentos pero están definitivamente muy equivocados. Un picnic en el campo o en la terraza de casa siempre tiene una buena acogida entre la familia y los amigos además, cuando ni tan siquiera tienes que encender la barbacoa, estás de suerte.
Read MorePollo asado con cebollas rojas
Cómo me gusta comer en casa un buen asado, el único inconveniente es que cuando empieza el olor a invadir cada habitación mis hijos me vuelven loca preguntando cuando estará la comida. En una hora, en media hora, en quince minutos, ya salió del horno, esperen que tiene que reposar… Siempre es igual. Me encanta que aparezcan por la cocina echando un ojo al horno y mirando con cara de circunstancia el reloj. Al final la cara de felicidad compensa toda la espera.
Tagliatelli con Cantharellus y Chili Habanero
Durante todo el año podemos comer setas. Ahora en cualquier supermercado las encontramos en bandeja o deshidratadas, que son una magnífica opción cuando no es su temporada, pero cuando se acerca el otoño y empiezan a aparecer en todas sus variedades es el momento de atreverse con nuevos sabores.
Read MoreSobre mí
Soy una amante de la fotografía, de la buena comida y de todo lo que tenga un aspecto delicioso… Me enamoro fácilmente de cada nueva receta y, siempre que puedo, colecciono esos pequeños instantes de felicidad que comparto con mi familia y mis amigos. Esta web es el pequeño álbum en el que guardo mi deliciosa colección de instantes felices.
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