Posts made in enero, 2014

Profiteroles de crema pastelera

Posted by deliciosafoto on miércoles 8 Ene, 2014 in Horno | 0 comments

Me encantó buscar la máquina de chicles en el rastrillo para sacarle una foto y acompañarla de una de esas recetas que pueden ser tanto dulces como saladas. Algunas veces las masas son tan versátiles que admiten ingredientes de un tipo o de otro. De este modo, podemos matar dos pájaros de un tiro.

Eso le pasa a la Masa de Choux; lo mismo sirve para hacer profiteroles, los tan conocidos petisús (así los llamamos en Cádiz), éclairs o para hacer bocaditos salados deliciosos si añadimos  jamón, queso parmesano, paté o cualquier ingrediente de esos que tenemos siempre en la nevera y que hará a nuestra masa choux elevarse a un siguiente nivel.

Read More

Muffins de arándanos

Posted by deliciosafoto on lunes 6 Ene, 2014 in Cupcakes | 4 comments

Cuando hace frío no hay nada mejor que una buena bebida caliente y unos muffins recién hechos.

Me puse a buscar entre todas las recetas y me faltaba algún ingrediente para casi todas, así que tomé la decisión de usar los ingredientes que tenía en la nevera y la despensa e improvisar. Por el resultado debo decir que lo mío va a ser la improvisación. Están buenísimos y lo cierto es que si me descuido no queda ninguno para hacer las fotos. Esto es una buena lección para aplicar a casi todo: Cuando quieras hacer algo, hazlo.

Read More

Pasión de fresa y nata

Posted by deliciosafoto on domingo 5 Ene, 2014 in Tartas | 0 comments

Quizás sea muy atrevido empezar con una tarta pero no he podido resistirme. Pensaba en el rojo de las fresas seduciendo al blanco del chantilly mientras se me hacía la boca agua.

No sólo se ve deliciosa… ¡Sabe deliciosa! Dulce, suave, fresca…
Para quien quiera mejorarla, sólo cabe añadir más fresas y más nata….
Deliciosa…

Os dejo aquí la receta para que podáis hacer esta delicia. Es una versión de la receta de Roger Pizey que encontré en uno de los libros que tengo en casa.

Feliz Año Nuevo

Posted by deliciosafoto on miércoles 1 Ene, 2014 in Sin categoría | 0 comments

Hola a todos,

Esta es mi primera entrada oficial al blog. Entre mis propósitos para 2014 estaban, entre otros, no dejar pasar este primero de enero sin haber empezado lo que con tanta ilusión llevo preparando casi un año.

Debería empezar con una receta de esas que son dulces y que te dejan en un estado de culpabilidad permanente por cometer un delito contra nuestra estupenda figura, pero voy únicamente a desearos lo mejor para este año que comienza hoy.

Read More